Para suprir as necessidades de nutrientes do nosso organismo, ou seja, para ficarmos bem alimentados, basta comer o suficiente. Não devemos exagerar.
Quando o organismo obtém mais energia do que gasta, seu peso aumenta.
A obesidade geralmente é consequência de um excesso de energia no organismo em relação ao gasto. O excesso de carboidratos, por exemplo, é convertido em gordura e armazenado em células que forma o tecido adiposo.
A atividade muscular é a principal forma de gastar energia. Metade da energia gasta por uma pessoa corresponde à sua atividade muscular. Mas essa produção varia conforme as atividades realizadas por cada pessoa.
Num operário da construção civil, por exemplo, aproximadamente ¾ de sua energia são gastos dessa forma.
Observe alguns exemplos de alimentos e suas respectivas quantidades aproximadas de energia:
A quantidade de calorias necessárias a uma pessoa depende da sua idade, seu sexo, de seu peso e de sua atividade física. Veja alguns exemplos:
Veja agora a quantidade de calorias gastas em algumas atividades do cotidiano por 1hora:
Se você observar o corpo de um atleta que pratica esporte regularmente, perceberá como a atividade muscular contribui para reduzir a quantidade de gordura no organismo.
Calorias: medindo a energia dos alimentos
Os alimentos, como carboidratos, lipídios e proteínas, possuem energia. E essa energia pode ser medida.
A unidade de medida da energia contida nos alimentos é a caloria (cal).
Uma caloria é a quantidade de calor necessária para aumentar em um grau Celsius (1ºC) a temperatura de uma grama de água.
Como a caloria é uma unidade muito pequena, é mais fácil medir a quantidade de energia dos alimentos em quilocalorias (Kcal): uma quilocaloria (1Kcal) é igual a mil calorias (1000 cal).
Observe alguns exemplos de alimentos e suas respectivas quantidades aproximadas de energia:
Alimento | Quantidade | Calorias |
Café com açúcar | 1 xícara de 50 ml | 33 |
Suco de abacaxi natural | 1 copo de 240 ml | 100 |
Costeleta de porco | 2 unidades (100g) | 483 |
Hamburger bovina | 1 unidade (56g) | 116 |
Salsinha | 1 unidade (40g) | 120 |
Biscoito Recheado chocolate | 1 unidade | 72 |
Biscoito integral de trigo | 1 unidade (15g) | 28 |
Banana | 1 unidade (65g) | 55 |
Batata | 100g | 83 |
Leite integral | 1 copo | 166 |
ovo | 1 unidade | 77 |
A quantidade de calorias necessárias a uma pessoa depende da sua idade, seu sexo, de seu peso e de sua atividade física. Veja alguns exemplos:
Fases da vida | Energia necessária (valores aproximados em Kcal/dia) |
Bibê em fase de amamentação | 950 |
Mulher em fase de amamentação | 3100 |
Adolescente do sexo masculino | 3200 |
Adolescente do sexo feminino | 2300 |
Veja agora a quantidade de calorias gastas em algumas atividades do cotidiano por 1hora:
Atividades | Energia gasta (valores aproximados em Kcal/dia) |
Assistir aula | 126 |
Assistir TV | 70 |
Dormir (8h) | 60 |
Dançar | 315 |
Correr | 560 |
Nadar devagar | 560 |
Andar de bicicleta | 400 |
Pelos exemplos, verificamos que até dormir gastamos energia, pois, nesse período, as funções do corpo continuam ocorrendo.
Portanto, escolher adequadamente os alimentos é uma tarefa importante.
Cada pessoa deve procurar saber qual a quantidade e a qualidade dos alimentos de que necessita. Muitas vezes podemos conseguir essa informação em postos de saúde, com nutricionistas ou médicos.
Cada pessoa deve procurar saber qual a quantidade e a qualidade dos alimentos de que necessita. Muitas vezes podemos conseguir essa informação em postos de saúde, com nutricionistas ou médicos.
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